香菇藕圆怎么做-澳客竞彩
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全素的小丸子，裹上一层甜辣酱，只是香菇和莲藕你会信么？这明明吃出了肉丸的感觉啊╮(╯▽╰)╭！
这里的料汁是甜辣口，如果不喜欢可以换成番茄汁等等，也可以省去烧汁的过程，煎好的小丸子直接吃也很好吃滴(^_^)。
此菜谱12克左右的小丸子，能做大约30个。
香菇藕圆的做法
步骤1
部分备料步骤2
莲藕擦成藕茸，用手一点点攥干水分，留出一点藕汁最后一步备用步骤3
香菇，姜，葱，都剁碎步骤4
加入一枚鸡蛋，一勺菁选酱油步骤5
黑胡椒粉研磨十下，不喜少放步骤6
抓匀，再加半小勺盐，抓匀步骤7
用手捏揉成小丸子，约12克一个步骤8
平底不粘锅放油，小火煎小丸子，两面煎，晃动锅子最好四面都煎到，煎黄定型，煎好后取出备用。 这一步需要点耐心哈步骤9
调个汁，甜辣酱三勺，菁选酱油一勺，黑胡椒粉研磨五下，凉水六勺 再把两瓣蒜切蒜粒备用步骤10
不粘锅放少许油爆香蒜步骤11
放入调好的料汁步骤12
放入丸子，晃动锅子让它们均匀裹上料汁，小火盖盖两分钟步骤13
开盖后大火，加入之前备好的一勺藕汁勾芡，大火收汁，晃动锅子，让丸子裹上料汁，即可步骤14
成品步骤15
成品步骤16
成品香菇藕圆的烹饪技巧
因为几面煎制的缘故，成品不会溜圆的，如果介意这个那只能油炸了，肯定圆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-01-31
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