酸奶蛋糕怎么做-澳客竞彩
精品
独家
3.9万 浏览
318 收藏
这款酸奶蛋糕非常轻盈,口感绵软湿润,吃起来很像芝士蛋糕。酸奶蛋糕的热量很低,怕长胖的小仙女可以放心大胆的吃咯~
♥(。→v←。)♥
酸奶蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料,称重待用步骤2
将蛋白和蛋黄分开放在无水无油的容器里步骤3
蛋黄中加入色拉油搅拌均匀步骤4
再倒入酸奶进行搅拌,直到酸奶和蛋黄完全融合步骤5
搅拌好的样子,颜色变浅了步骤6
将低粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中,搅拌均匀步骤7
用电动打蛋器低速将蛋白打到粗泡状态,加1/3白砂糖步骤8
打到细泡状态再加入1/3的白砂糖步骤9
打到有纹路,并不会马上消失,就加入剩下的白砂糖步骤10
一直打到湿性偏硬的中性发泡状态。(观察蛋白有弯曲的尖头)步骤11
倒扣打蛋盆,蛋白也无流动感,这样就可以了步骤12
打好的蛋白与蛋黄步骤13
将蛋白分三次加入蛋黄中 每次都要翻拌均匀再加下一次。步骤14
是不是感觉一次比一次浓稠呢!拌好的酸奶糊细腻蓬松步骤15
将酸奶糊倒入模具,8分满,轻震两下,震出气泡。在烤盘里加水,再把模具放在烤盘里。送入烤箱150度,水浴法烤60分钟即可。(如用活底模,底部要包锡纸。)步骤16
酸奶蛋糕非常轻盈,没有奶油那种浓郁的香气,但是口感绵软湿润,十分清爽。酸奶蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-08
©本菜谱的做法由 编写,未经授权不得转载
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的全部作品
-
21
酸奶蛋糕的相关推荐
你当前的位置:澳客竞彩 > 水浴法【酸奶蛋糕】
查看更多评论
使用社交账号登陆豆果美食
/ 17 水浴法【酸奶蛋糕】的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活