酸菜肉包子怎么做-澳客竞彩

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酸菜肉包子的用料

500g 安琪酵母 6g
大约250克 一斤
半斤 姜粒,辣椒 少许

酸菜肉包子的做法

步骤1

酵母加水溶化倒入面粉中

步骤2

揉成光滑面团,盖上保鲜膜等待发酵。

步骤3

等待发酵的时间,先热油炒姜粒,然后把酸菜,五花肉先后倒入炒匀,加少许盐,胡椒粉,辣椒调至喜欢的口味。

步骤4

面团发酵至两倍以上,取出排气,揉至切开面没有明显气孔,气孔越少,揉面越好。

步骤5

把面团平均分成每份60克,撖成中间厚四边簿的面皮。

步骤6

包入陷料,顺时针旋转捏出褶折,最后收口,做好后重新醒发至一倍大小。

步骤7

蒸锅放半锅水,大火烧开至冒气,再小火至十五分钟,熄火等五分钟后再出锅。好爽口的酸菜包,最适合天气热没胃口的时候吃了。

酸菜肉包子的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-18

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