蔓越莓奶酥怎么做-澳客竞彩
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口感酥松,奶香味十足的同时又夹杂着蔓越莓的酸甜,很喜欢。
材料:
低筋面粉260g,蛋黄5个,奶粉16g,黄油107g,细砂糖94g,酒渍蔓越莓100g
蔓越莓奶酥的做法
步骤1
向室温下软化的黄油中加入细砂糖步骤2
手动搅匀后用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积膨大的状态步骤3
分次加入4个蛋黄步骤4
搅打均匀步骤5
筛入低筋面粉和奶粉的混合物步骤6
拌匀步骤7
揉成团步骤8
加入酒渍蔓越莓步骤9
继续揉成均匀的面团,放入冰箱冷藏1小时步骤10
取出面团擀成厚度约5mm的片状步骤11
切成长方形块状步骤12
将面坯摆放入烤盘中步骤13
表面刷一层蛋黄液步骤14
送入预热好的烤箱中层,180度约12分钟步骤15
出炉晾凉后密封保存步骤16
成品图步骤17
成品图步骤18
成品图步骤19
成品图步骤20
成品图步骤21
成品图蔓越莓奶酥的烹饪技巧
1. 蛋黄需要分次加入,每一次都要在搅打均匀后再加入下一个蛋黄;
2. 注意材料中的5个蛋黄,只要4个是加入面团中的,剩下的1个蛋黄是最后表面刷液用的;
3. 烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-15
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