咖啡珍珠奶茶怎么做-澳客竞彩

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今天朋友来家玩,说下楼请我喝奶茶哈~我告诉她,作为美食爱好者,一般自己能做的,从不外食,之后我们一顿狂笑,一起动手制作珍珠奶茶啦!朋友说,没想到制作珍珠这么简单呀!那是当然啦!会了不难哈~重点是自己做的卫生呀!选用上等食材,做出来的珍珠q弹,好吃又健康!喜欢的朋友做起来吧~完胜奶茶店~

咖啡珍珠奶茶的用料

甘汁园纯正红糖 42g 甘汁园木薯粉 100g
70g 20g
100ml 2g

咖啡珍珠奶茶的做法

步骤1

准备木薯粉与红糖。

步骤2

将红糖称重,建议使用纯正红糖呦~因为口味比较纯正。

步骤3

再将木薯粉称重。

步骤4

准备一口小奶锅,70g的纯净水。

步骤5

将纯净水倒入锅中,加入红糖。

步骤6

上灶小火将红糖煮沸,煮的过程中用铲子来回搅动。

步骤7

待红糖煮沸后,加入木薯粉,立即关火。

步骤8

趁热搅拌均匀,揉成团,且无干粉。

步骤9

再用刮刀切出小面团。

步骤10

再揉成圆球状。(制作过程没有任何难度,但是需要足够的耐心)

步骤11

依次搓好的珍珠,撒上少许木薯粉,使珍珠均匀的裹上木薯粉,以防黏连,如图。

步骤12

煮珍珠啦!锅中加入纯净水烧开,下珍珠,中小火煮,不断的用铲子来回搅拌,避免粘锅。

步骤13

大约煮了15分钟左右,珍珠晶莹剔透即可关火,捞出过冷水,这样珍珠才不会黏连。(煮珍珠的时间也要根据珍珠的大小另定)

步骤14

咖啡粉倒入杯中,少量沸水冲开,加入牛奶搅拌均匀即可。(也可以用红茶与牛奶,300g牛奶加入5g红茶加入锅中煮3-4分钟,之后将红茶过滤掉,加入珍珠就可以啦)

步骤15

将珍珠加入咖啡奶茶中,筛了一层可可粉,不喜欢可以省略。

步骤16

自制咖啡珍珠奶茶,超好喝呦~

步骤17

自己做的健康又卫生,完胜奶茶店哈,自己动手做起来~

步骤18

珍珠q弹,好吃极了。

咖啡珍珠奶茶的烹饪技巧

煮红糖过程中,全程小火。 如果珍珠一次吃不完,可以密封好速冻起来,吃的时候在煮熟就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-28

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