家常可乐鸡翅怎么做-澳客竞彩
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可乐鸡翅真的是又好吃又好做。 制作原料以鸡翅中为佳，也可以用鸡翅根代替。因其味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，几乎是老少通吃，是名副其实的一道大众菜。尤其受小朋友的喜爱。我家男宝每星期都要吃一次，每次吃都会比平时多吃小半碗米饭，不得不说可乐鸡翅的汤汁配米饭简直是绝了，太下饭了！
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家常可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅中用清水抓洗干净。步骤2
在鸡翅中正反两面都斜切两刀。步骤3
姜切四大片，再切丝。步骤4
姜丝放入洗好的鸡翅中。步骤5
倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2小勺盐。步骤6
混合均匀后腌制20分钟。步骤7
锅中倒入足量水，鸡翅连同姜丝冷水入锅再开火。步骤8
煮至沸腾后即可捞出鸡翅。步骤9
捞出的鸡翅一定要控下水，否则煎的时候油容易飞溅。步骤10
另起锅，锅中倒入适量油，这个油量根据鸡翅的多少而定，如果做的多了就多倒一些油。油热后放入一个八角，一撮花椒炝锅。步骤11
将腌制好的鸡翅一个一个夹入锅中铺平。步骤12
中火煎至两面金黄即可。步骤13
倒入1汤勺生抽，1汤勺料酒，1/2汤勺老抽。步骤14
翻炒至鸡翅均匀上色。步骤15
接着倒入350毫升可乐。差不多就是一罐可乐，要是做的鸡翅多倒入的可乐也相应增加。步骤16
大火煮至沸腾。步骤17
盖上锅盖，转中小火焖10分钟。步骤18
焖好后，转大火开始收汁，收汁的时候要不时的搅拌一下，避免糊锅，汁收的快差不多的时候尝一下咸淡，觉得太甜或者淡了可以加少许盐调味。我一般会加1/2小勺的盐。步骤19
不要把汤汁收的太干，留下少许配米饭真的超好吃！步骤20
如果要待客可以装盘后撒上少许白芝麻点缀一下。自己吃就无所谓了。家常可乐鸡翅的烹饪技巧
煎鸡翅时最好用不粘锅，如果没有不粘锅，煎之前先用姜把锅里擦涂一遍，再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-11
©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
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