香炒龙利鱼怎么做-澳客竞彩

精品 独家
6.1万 浏览 392 收藏

解锁龙利鱼新吃法。

香炒龙利鱼的用料

1条 10个
3块 小米辣 10个
少许 小半勺
鸡蛋清 1个 1勺
一小块 3-4瓣
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 少许

香炒龙利鱼的做法

步骤1

龙利鱼切小块,用盐适量、胡椒粉小半勺、鸡蛋清、淀粉1勺、花生油少许阉制半小时。

步骤2

口蘑、豆干、辣椒、姜蒜末全部切好。

步骤3

锅中放油,下姜蒜末炒香。

步骤4

下鱼块,快速滑散。

步骤5

下口蘑和豆干,放生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉小半勺、糖少许调味,翻炒均匀。

步骤6

放入辣椒,加少许清水,盖上盖闷煮两分钟。

步骤7

揭盖最后翻炒几下,收汁起锅。

香炒龙利鱼的烹饪技巧

阉鱼是关键。加蛋清更滑嫩,加少许油是为了锁住水分。放好调料后多抓几次使之上劲,或者用筷子往一个方向搅至均匀上劲。 可以提前一晚阉好,第二天直接炒更方便省时。 加点水闷煮一下是为了让鱼和口蘑中心部分也煮熟,同时所有味道更好地融合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-02

你当前的位置:澳客竞彩 > 香炒龙利鱼

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 8 香炒龙利鱼的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

创建菜单

标题:

内容:

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活

网站地图