鲍鱼红烧肉怎么做-澳客竞彩

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鲍鱼红烧肉的用料

500克 7只
15克 2片
八角 2粒 小葱 6根
生姜 6片 生抽 2勺
料酒 2勺 2勺
适量

鲍鱼红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块,鲍鱼清洗干净。

步骤2

五花肉冷水下锅,加入2勺料酒、葱、姜。

步骤3

大火烧开撇去血沫,捞出控干水份。

步骤4

平底锅不用刷油,倒入五花肉,小火将多余的油脂煸出。

步骤5

留少许底油,下冰糖,炒至琥珀色。

步骤6

倒入五花肉均匀的裹上糖色。

步骤7

加入2勺料酒、2勺生抽、2勺红烧酱油,葱、姜、八角、香叶。

步骤8

全部倒入砂锅,加入适量的开水,中小火炖煮50分钟。

步骤9

提前10分钟加入鲍鱼,根据自己口味酌情加入食盐,最后大火收汁。

步骤10

五花肉因提前将多余的油脂已经煸出,这样做出来后肥而不腻。

步骤11

鲍鱼鲜美入味。

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2021-06-13

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