葱油拌蛏子怎么做-澳客竞彩
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蛏子肥美的初秋，赶紧吃起来。
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之前介绍了“花雕竖海蛏”，这次介绍“葱油拌蛏”，一样的简单、快捷又美味！
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葱油拌蛏子的做法
步骤1
蛏子选鲜活的，用淡盐水静养吐沙；小葱留葱白，葱尾切丝。步骤2
将蛏子冲洗干净，烧开一锅清水，加入姜片和料酒，汆烫蛏子至断生（约1分钟，蛏壳开始张开）。步骤3
将蛏子捞起后，立即过凉白开，然后摘去外壳。步骤4
油锅加适量食油，用小火将葱白煎至金黄。步骤5
混合豉油、蚝油、砂糖，加上葱丝，倒入烧热的葱油。步骤6
将蛏子与⑤葱油酱汁捞匀即可。葱油拌蛏子的烹饪技巧
①浸泡蛏子时，淡盐水中可加一两滴香油，有助吐沙。
②活蛏也可以用淡盐水浸泡，冷藏保存过夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-10-18 · 广东省
©本菜谱的做法由 hui食 编写，未经授权不得转载
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