糯米肉圆子怎么做-澳客竞彩

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快过年了,提前炸点糯米肉圆子,蒸着吃,下到汤里都不错,糯糯的米饭里裹着鲜香的肉粒,香喷喷的,你一定会喜欢。
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糯米肉圆子的用料

猪前夹肉 1500克 500克
适量 生抽 20克
蚝油 15克 鲜鸡汁 适量
适量 适量
鸡蛋 1个 食用油 适量

糯米肉圆子的做法

步骤1

煮糯米饭,比平常煮饭时水少一点

步骤2

猪肉肥瘦比例4:6,分别剁成肉馅

步骤3

肉馅里放蚝油,黑胡椒粉,鲜鸡汁,适量盐,禾禾酱油,这款酱油零添加,380天自然酿造,颜色略深,就不用再加老抽上色了

步骤4

打个鸡蛋,放上姜粒,葱花,拌匀

步骤5

这时,糯米饭也熟了,趁热加进肉馅里,拌匀

步骤6

戴上手套,翻拌均匀,再用拳头揣揣

步骤7

锅里放半锅油烧到五成热时,手上沾上水,团圆子,沿锅边下到锅里,全程小火

步骤8

炸到定型,轻轻翻面,继续小火慢炸,大概七八分钟

步骤9

先炸几个,尝尝咸淡

步骤10

边炸边吃,金黄色就炸好了,放碗里隔水蒸或下到汤里就是软软糯糯的口感,特别好吃

糯米肉圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:1天前 · 安徽省

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