红糖凉糕怎么做-澳客竞彩
精品
独家
5.0万 浏览
1516 收藏
kaoker端午节去了一趟四川,几乎每天都被朋友招待吃火锅、串串、烧烤。可都是常年广东生活的kaoker无法承受的辣。总想吃点什么冰冰凉凉的来缓缓。好在!普遍的火锅串串店里都有一道解暑解辣的神小食——红糖凉糕。连吃三天都不腻!趁着这大热天,赶紧安利给大家!
凉糕主要原料是大米粉。相比冰粉来说口感更绵密。同样可以搭配各种自己喜欢的调料。最常见的搭配还是红糖。轻轻一kuai,qq弹弹冰冰凉凉的,一勺嫩嘟嘟的凉糕蘸上红糖汁,配上果干的酸,清爽可口,甜而不腻,一口忘记天热的烦恼!
红糖凉糕的做法
步骤1
凉糕粉和120g水倒入碗中搅拌均匀备用。步骤2
锅中倒入600g水,沸腾后,转小火,一边倒入生浆一边搅拌均匀,熬煮5分钟左右关火。步骤3
继续慢慢搅拌1-2分钟,让大气泡排出。步骤4
倒入碗中,放冰箱冷藏1-2h至完全凝固。(碗的形状决定了凉糕的形状,可以选择较深底的碗。)步骤5
将红糖、冰糖、100g水倒入锅中熬煮至冰糖融化,稍微有稠度的状态即可。步骤6
放凉备用。步骤7
凝固好的凉糕,倒入冰水中浸泡一下。步骤8
然后放在盘子里。步骤9
撒上自己喜欢的果干和红糖,就可以吃啦!红糖凉糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:1天前 · 广东省
©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写,未经授权不得转载
你当前的位置:澳客竞彩 > 红糖凉糕|四川人的消暑之魂!吃完这一口就降温!
查看更多评论
使用社交账号登陆豆果美食
/ 10 红糖凉糕|四川人的消暑之魂!吃完这一口就降温!的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活