椰汁绿豆糕怎么做-澳客竞彩

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清凉爽口、椰香浓郁、粒粒绿豆又沙又绵~ 老少皆宜、好吃到停不下来! 自己做干净卫生,健康营养~

椰汁绿豆糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 绿豆 50g
100ml 50ml
黄片糖 80g

椰汁绿豆糕的做法

步骤1

【先煮个绿豆水】 绿豆可以提前浸泡一晚

步骤2

锅中放入50克绿豆加入清水,蒸熟。

步骤3

【先调个白椰浆】 50ml马蹄粉 50ml椰浆 50ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。

步骤4

50ml椰浆 50ml清水 50ml糖 煮开关火

步骤5

趁热加入1勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠

步骤6

再混合剩余生浆

步骤7

白椰浆做好了。

步骤8

白椰浆做好了。

步骤9

200ml绿豆水 80g黄片塘,煮融化,加入200ml绿豆,煮沸腾关火

步骤10

趁热加入1勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠

步骤11

再混合剩余生浆,绿豆浆做好了。

步骤12

再分出100ml绿豆浆出来(没有绿豆粒的绿豆浆)

步骤13

3种浆准备上锅蒸

步骤14

【蒸糕】 蒸锅放入1升方碗,水开后倒入粉浆,全程中大火,分3层来蒸;;先放入有绿豆的绿豆浆,大概蒸8分钟左右

步骤15

再放入椰浆,大概蒸5分钟左右。

步骤16

最后是没有绿豆的绿豆浆,大概蒸3分钟左右,表面没有水份即可。

步骤17

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)

步骤18

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。

步骤19

刀面湿一点水切的更顺滑。

步骤20

清凉爽口、椰香浓郁、粒粒绿豆又沙又绵~

椰汁绿豆糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可!糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:1天前 · 广东省

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