山药胡萝卜小饼怎么做-澳客竞彩

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拦不住我了,今天这个山药胡萝卜小饼我一定要夸一夸 本身发酵面食就很养脾胃了,这次额外又加了两种料进去,不论营养还是造型都堪称完美!

山药胡萝卜小饼的用料

160克 山药 80克
鸡蛋 1个 胡萝卜 20克
10克 酵母 2克

山药胡萝卜小饼的做法

步骤1

只要是这种需要蒸熟、捣泥的,你们直接选铁棍山药就行,它水分少,还是软糯的品种,不用担心蒸不熟,口感更适合拿来做各种小饼。

步骤2

接着再加上鸡蛋、酵母和一丢丢的砂糖,搅成这种像酸奶一样的糊糊。

步骤3

新鲜的胡萝卜丁这时候也可以加进去了,颜色好看不说,营养密度也能再提一提。

步骤4

面粉你们最好别一次性的都倒进去,这样少量多次的加进去,一点点地搅,更方便我们控制面团的软硬度,不至于太干了或者太稀。

步骤5

等揉到光滑成团了之后,你们再给山药面团擀成薄饼,也方便后续来塑形。

步骤6

造型不用做得花里胡哨的,家里有一些饼干、慕斯模具的,你们直接用模具凹出造型。没有的你们就像我一样,先给面饼切条,再切成这样的棱形块块,很简单,却很好看。

步骤7

做好造型的小面饼就可以准备发酵了,这里你们一定记得盖上保鲜膜,发酵到1.5倍大就可以了。

步骤8

如果你们喜欢蓬松有韧劲儿的,就用平底锅烘,另外也不用刷油了,就这样用小火烙。

山药胡萝卜小饼的烹饪技巧


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创建时间:38分钟前

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