巧克力蛋糕的做法
步骤1
先来张成品图步骤2
准备好所需材料步骤3
香蕉剥皮后挤入柠檬汁，压烂步骤4
蛋黄蛋清分离，蛋黄直接放入香蕉泥中，蛋清放入冰箱冷冻保存步骤5
放入茶油、可可粉步骤6
搅拌至完全融合步骤7
加入牛奶、20克白砂糖，搅拌均匀步骤8
筛入低筋面粉步骤9
z字型拌匀步骤10
加入淡奶油步骤11
z字型拌匀步骤12
蛋清打出大泡，放入13克白砂糖步骤13
打出细腻泡沫，放入13克白砂糖步骤14
再打至有少许阻力，放入剩余14克白砂糖步骤15
打至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角步骤16
取1/3蛋白霜放入可可面糊中，用刮刀翻拌均匀步骤17
可可面糊倒入蛋白霜中步骤18
用刮刀翻拌均匀步骤19
从高处倒入模具中，先倒入一半面糊步骤20
撒上一层三色巧克力步骤21
再倒入剩余的面糊步骤22
表面撒上一层三色巧克力步骤23
放入提前160度预热好的烤箱中步骤24
160度烤70分钟步骤25
取出放凉后切片食用巧克力蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:1天前
©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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