蛋挞液怎么做-澳客竞彩
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这款蛋挞口感嫩滑，奶香味浓郁
挞皮层层酥脆，简单快速的家庭甜品
味道可以媲美k家葡挞哦，好吃停不下来
这个方子是适合6-7个“直径70mm挞皮”的量
如果需要多做，记得按方子的比例来调整用量
蛋挞液的做法
步骤1
准备6个直径70mm的蛋挞皮， 从冰箱取出，提前解冻至挞皮软化步骤2
蛋黄两个，倒入18g糖粉/白糖，搅拌至糖溶解步骤3
加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺步骤4
倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀步骤5
把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻步骤6
过完筛的蛋挞液再搅拌一下步骤7
烤箱上下管220度预热10分钟步骤8
把蛋挞液倒入解冻好的挞皮，倒至8-9分满 （因为蛋挞凉后会回缩，喜欢多浆的可以多倒些）步骤9
放入烤箱中层，220度烤14-15分钟步骤10
看一下成品，蛋挞皮层层酥化，奶香扑鼻步骤11
摆盘就可以开吃啦步骤12
记得趁热品尝才更酥化哦，小心烫嘴哦蛋挞液的烹饪技巧
1. 蛋挞皮记得提前解冻，1.5小时左右
2. 蛋挞液的甜度可以根据个人口味调整
3. 做好的蛋挞液需要过筛才能让蛋挞口感更滑
4. 烤箱的温度和烘烤时间需要根据自家烤箱进行调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-19
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